邻水县坛同市场监管所开展学校食堂专项检查 -消费质量网

2023

02/07

17:10

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2023年春季开学在即，为切实做好师生返校后的饮食安全保障工作，降低校园食品安全风险，邻水县坛同市场监督管理所对辖区内各学校食堂开展了专项监督检查。

组织学校自查。该所督促辖区各个学校食堂完成食品安全自查工作，重点自查学校食堂许可证公示、从业人员健康管理、食堂环境卫生、食品安全责任制度、餐饮具清洗消毒、食品加工制作等，并要求学校将自查中发现的问题于开学前整改完成。

强化执法检查。执法人员重点对厨房卫生清洁情况、库存食品原材料、进货查验和索证索票和台账登记进行监督检查。执法人员在检查中督促学校严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证加工制作食品的质量安全，不得使用来源不明的家禽家畜肉，并要求学校加强从业人员培训，规范食品加工制作流程。

此次检查，共出动执法人员16人次，检查辖区学校食堂10家次。该所将持续加大学校食堂检查力度，严守校园食品安全底线，确保广大师生饮食安全。（阳萍）

编辑：张可校对：申涵兮审核：开永丽

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邻水县坛同市场监管所开展学校食堂专项检查