2021
11/02
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——雁江区市场监管局召开食品安全工作培训会
为加强对辖区内餐饮从业的培训考核，进一步改善餐饮后厨卫生环境和人员操作水平，切实保障就餐群众的饮食安全。近日，雁江区市场监管局各监管所分别组织辖区内餐饮从业人员召开食品安全工作培训会。
此次培训对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及相关制度等进行了详细解读，针对餐饮操作实际，对食品安全管理及人员管理、场所与设备设施的管理、采购验收、操作过程控制等方面进行了重点讲解，并对食品安全风险点和食品安全隐患问题进行了分析交流和考试，向合格人员发放《培训合格证》，保证每位参会人员学有所获。
通过本次培训，进一步提高了餐饮管理人员及从业人员的责任意识和服务水平，促进其建立食品安全管理长效机制，让各餐饮单位在今后的食品安全管理工作中再上新台阶。（李皓玥）
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