绵阳市市场监管局高新分局开展食品安全专项治理 -消费质量网

2024

02/19

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为进一步规范集中用餐单位食品安全监管，着力防范化解食品安全风险隐患，绵阳市市场监管局高新分局持续开展集中用餐单位食品安全问题专项整治行动，切实提升辖区集中用餐单位食品安全水平。

该局积极发挥食品安全“两个责任”工作机制，督促指导集中用餐单位细化《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，督促指导包保干部在节假日对包保的集中用餐单位食堂增加督导频次。

按照底数清单，严抓隐患整治，严明监管执法，严守安全底线，组织各类集中用餐单位食堂进行全面自查，查找问题漏洞和风险隐患，及时整改。重点检查“三防”设施、硬件设施、设施设备维护、食材库存及用水用电用气安全等情况，督促集中用餐单位食堂尤其是学校食堂要充分利用寒假期间对硬件不达标的进行完善和提档升级。

强化集中用餐单位食堂负责人和从业人员食品安全意识，提升食品安全能力。此外，要求集中用餐单位认真贯彻落实“制止餐饮浪费、倡导节俭新风”传统，持续开展“光盘行动”，引导就餐人员适量点餐，在用餐场所明显位置摆放和张贴提示牌、宣传标语，提醒用餐人员文明就餐，营造节俭的用餐氛围。

专项整治行动共检查集中用餐单位食堂58家，发现问题隐患21个，已整改问题13个，确保了集中用餐单位“舌尖上的安全”。（记者何小林）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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