2020
02/10
13:37
本站
3304阅读
为有效遏制新冠肺炎疫情的扩散和蔓延，针对确需进行小规模供餐单位，资阳市市场监管局采取规模严控、过程严管、风险严防三项措施，为疫情一线工作人员筑牢餐饮安全防线。
规模严控。督促全市餐饮单位严格执行“禁止任何餐饮单位和个人举办的任何形式的群体性聚餐”的规定。确需供餐的单位食堂要报请当地食品安全监管部门开展现场核查，核查通过后方可供餐。
过程严管。对从业人员健康、就餐方式、加工场所消毒、食品原材料等方面向供餐单位提出管控要求。具体包括确定专人晨检，按要求戴口罩、勤洗手，注意个人卫生；禁止提供现场就餐场所，就餐者必须分散就餐；每天须使用含氯消毒剂对加工场所进行彻底消毒；禁止采购野生动物、活禽、活畜作为食材原料；严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求，避免餐厨垃圾污染环境和传播疾病。
风险严防。各县（区）局食品安全监管人员将供餐单位作为重点监管对象，定期对全市162家已供餐的机关、企事业单位食堂进行检查，有效管控风险。主要检查从业人员健康监测、环境消毒、餐饮具清洗消毒、供餐形式等，严禁不符合食品安全、疫情防控要求的单位供餐。（凌俊 陈萍）
消费质量报（资阳）新闻热线：028－26666119
【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。
消费质量报全媒体 版权所COPYRIGHT 2011 WWW.XFZLW.COM .ALL RIGHT RESERVED 网站备案号：蜀ICP备10014373号 川公网安备 站长统计 互联网新闻信息服务许可证编号：51120190022 技术支持：创企科技
