2025
07/09
15:04
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随着夏季气温攀升，凉虾、冰粉、凉糕等特色冷饮及冰糕、冰淇淋等冷饮食品进入消费高峰。为保障辖区群众夏季饮食安全，邻水县鼎屏市场监督管理所聚焦夏季冷饮消费热点，扎实开展专项检查，全力守护“舌尖上的清凉”。
针对夏季冷饮经营特点，邻水县鼎屏市场监督管理所重点围绕农贸市场、校园周边、商业街、流动摊贩聚集区等场所，对小餐饮店、甜品摊点、零售商店、便利店开展检查。一是重点检查现制现售类冷饮食品摊点的原料采购渠道、加工操作环境、从业人员健康状况，严查是否存在使用过期原料、违规添加食品添加剂、生熟交叉污染等问题；二是重点检查预包装冷饮食品经营户，重点查看储存条件是否达标、标签标识是否规范、是否存在销售过期变质产品等情况；三是重点检查经营主体资质，督促经营者落实食品安全主体责任，建立健全进货查验及索证索票制度，确保食品原料及来源可溯；四是重点检查加工区域卫生状况，要求经营者做到“三防”设施齐全、餐饮具清洗消毒到位、冷藏冷冻设备定期维护，严禁在露天环境裸露制作销售直接入口食品；五是对部分流动摊贩操作不规范问题，现场指导整改并纳入重点监管名单，后续不定期实行“回头看”闭环管理。此外，执法人员还向经营者宣传讲解《食品安全法》及冷饮制作储存规范，强调违法违规后果，提升主体责任意识。同时多渠道提醒消费者选择证照齐全的正规商家，注意观察冷饮色泽、气味及储存条件，避免购买“三无”产品或感官异常食品。
截至目前，邻水县鼎屏市场监督管理所已检查各类冷饮经营户21家次，现场纠正不规范操作7起。下一步，邻水县鼎屏市场监督管理所将持续加大夏季食品安全监管力度，加大重点区域巡查频次，以“严监管、零容忍”的态度筑牢夏季冷饮安全屏障，让群众吃得放心、吃得舒心。（欧冰 熊维坤）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟 终审：陈春晓
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