华蓥市市场监管局守牢“集体聚餐”食品安全底线 -消费质量网

2025

01/21

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为进一步加强集体聚餐食品规范经营，筑牢食品安全防线，切实保障人民群众饮食健康，华蓥市市场监管局积极动员，严抓集体聚餐食品安全监管工作。

组织宣传培训，压紧压实“主体”责任。春节将至，结合家庭聚餐、外出就餐等活动增多的情况，我局组织召开了集体聚餐餐饮服务单位行政约谈暨食品安全培训专题会议，共计参会人员30余名。会上组织学习了《食品安全法》《四川省食品安全条例》《反食品浪费》等法律法规，通报了日常监督检查中常见问题及整改措施，指导签订了集体聚餐餐饮服务单位食品安全承诺书，明确要求各餐饮单位要做好备案登记、进货查验、人员健康管理、食品留样、规范操作流程等，鼓励引导适量办餐，避免食物浪费。

强化监督检查，抓紧抓实“监管”责任。春节节前对华蓥市集体聚餐餐饮服务单位进行摸排，指导做好食品安全保障措施。同时借助“智慧监管平台”农村集体聚餐备案情况，提前到相关经营场所进行督导检查，重点检查食材进货查验、人员健康证件、食品留样、规范操作及“反食品浪费”措施等情况，并熟悉掌握就餐人员数量、食谱情况等基本情况，同时将检查问题同步至平台上，督促辖区监管所抓好事后跟踪，严格落实好问题整改“回头看”。截止目前，共出动执法人员147人次，检查集体聚餐餐饮服务单位71家次，发现人员未佩戴口罩、留样不规范等问题157个，现已整改落实到位。（欧冰吴婵）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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