2020
05/19
15:04
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为提升乡村餐饮服务业服务水平,更好地保障餐饮食品安全,推进天府旅游名县创建,大英县市场监管局结合辖区实际,三举措推进乡村餐饮服务单位“明厨亮灶”建设,助力天府旅游名县创建。
一是强化宣传引导,提升认识。结合日常监督检查情况,组织工作人员对辖区餐饮服务单位进行全覆盖宣传,利用培训、约谈等方式,向餐饮经营户宣传“明厨亮灶”建设的必要性和重要性,逐步提升餐饮经营户推进“明厨亮灶”工作的思想自觉和行动自觉。
二是注重因户施策,靠前服务。按照“示范先行,因地制宜,逐步推进”的工作思路,采取现场指导服务的方式,根据各餐饮服务单位厨房布局、资金预算等实际,对比考量“透明厨房”“视频厨房”“窗口厨房”“开放式厨房”等模式,“一户一策”协助制定切实可行的方案。
三是积极跟进协调,示范引领。为保证各餐饮服务单位“明厨亮灶”工作顺利推进,积极组织工作人员跟进参与,为餐饮服务单位做好指导,确保顺利完工验收。同时坚持先行推动大中型以上餐饮服务单位开展“明厨亮灶”建设,以先行示范带动其它餐饮单位后续积极推进。
彭涵 记者周代明
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