2019
11/20
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720个学校食堂完成“明厨亮灶”建设 覆盖率达91.6%
——资阳市学校食堂“明厨亮灶”工程取得阶段性成效
今年来，资阳市市场监管局通过打造示范样板、建立长效机制等举措，全力推进学校食堂“明厨亮灶”建设，取得阶段性成效。截至目前，全市786个学校食堂中720个完成“明厨亮灶”建设，覆盖率达91.6%。
明确建设标准。资阳市市场监管局联合市教育和体育局印发《资阳市学校食堂“明厨亮灶”建设及验收标准》，明确了建设形式、建设要求和完成时限，将“明厨亮灶”建设纳入学校自查、执法检查重要内容，摄像头、显示屏等纳入食堂设施设备维修保养范畴，要求学校食堂做到真“明厨”、敢“亮灶”。
打造示范样板。8月中旬前，指导各县（区）分别建成“明厨亮灶”示范食堂3-5个。秋季学校开学前，市、县（区）分别召开学校食堂食品安全培训会，组织各学校分管副校长和食品安全管理人员等学习食品安全相关法律法规，参观示范食堂，推广建设、管理经验。市、县（区）组织巡回督导组，指导各学校严格按照标准要求开展“明厨亮灶”工程建设工作。
建立长效机制。建立学校食堂“明厨亮灶”验收、监督、检查、考核等长效机制。指导新（改、扩）建学校食堂建成“明厨亮灶”，严格验收、依法许可；把“明厨亮灶”归入学校自查和执法检查的重要内容，及时发现并整改问题；将“明厨亮灶”纳入目标考核重要指标，督促学校和相关职能部门认真履职尽责；同时通过微信、微博、广播等形式广泛宣传“明厨亮灶”建设要求及重要性，鼓励学生、家长、社会积极参与监督。（陈萍）
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