2023
02/10
17:46
本站
5748阅读
随着政策改变，农村自办群体性宴席（又称“坝坝宴”）迎来新的高峰。近日，泸州市纳溪区东升街道柿子社区举办百岁老人寿宴，纳溪区市场监管局联合东升街道办事处对村（社区）10余名食品安全协管员进行现场培训，普及农村“坝坝宴”食品安全科普知识，开启了2023年首场“坝坝宴”食品安全科普知识进社区活动。
现场培训了《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》《泸州市食品安全委员会关于进一步加强农村集体聚餐食品安全管理的指导意见》、醇基燃料使用安全管理规定、食品加工制作常见安全隐患问题、承办“坝坝宴”过程中的禁止性行为（例如，严禁使用野生菌、发青发芽土豆等高风险食品原材料）、如何鉴别假冒伪劣食品等具体内容；重点从农村自办群体性宴席备案管理、举办者、承办者的管理、加工场所、人员要求、设备设施要求和餐具清洁、消毒以及食品原料采购等方面进行了现场讲解；同时还科普了食品包装、标识、执行标准等方面基本常识；现场发放《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》宣传资料，做到人手一册。培训结束后，执法人员立即在现场对100桌百岁“坝坝宴”开展现场监管指导。
通过开展监管理论培训和现场实践指导有机结合的方式，有效提升了村（社区）食品安全协管员监管能力和水平，增强了社区群众食品安全意识和自我防范能力，保障了社区群众“舌尖”上的安全。（泸州市场监管）
编辑：张可 校对：申涵兮 审核：开永丽
【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。
消费质量报全媒体 版权所COPYRIGHT 2011 WWW.XFZLW.COM .ALL RIGHT RESERVED 网站备案号：蜀ICP备10014373号 川公网安备 站长统计 互联网新闻信息服务许可证编号：51120190022 技术支持：创企科技
