2019
10/23
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为加强自办群体性宴席食品安全管理，有效预防和控制食品安全事故发生，保障人民群众饮食安全。10月22日，雁江区市场监管局组织召开2019年农村群宴食品安全监管培训会，镇乡食安办、食药监管所相关负责人及全区198名乡厨参会。
会议分析了当前自办群体性宴席食品安全面临的复杂严峻形势，同时指出辖区自办群体性宴席食品安全存在的短板和不足。
会议强调，乡镇（街道）要切实加强农村自办宴席食品安全管理，认真执行辖区自办宴席信息的收集、报告、备案等工作制度；要按分级管理要求落实自办宴席现场食品安全技术指导，加强乡厨服务者的备案登记等；及时报告和协助处置好食品安全突发事件；自办宴席的举办者、承办者是食品安全第一责任人，要自觉履行自办宴席报告备案义务，主动接受监管并采纳食品安全技术指导意见，采取有效措施保障食品安全。
会议要求与会人员进一步提高思想认识、明确工作职责、细化监管措施，认真执行各项制度，切实防范食品安全风险；要以雁江区顺利承办“第二届世界川菜大会”为契机，坚持高起点、高标准护航食品安全，一起擦亮“资味”品牌，共同助力川菜出川。
雁江区市场监管局分管餐饮食品安全负责人从乡厨备案管理、食品安全基本要求、加工服务者管理、食品安全风险防范和应急处置等方面做了详细培训。
今年以来，雁江区市场监管局以强化人员培训，注重乡厨评级公示，采取分级申报和落实分级监管等为抓手，不断建立健全区、镇乡和村三级监管力量组成的食品安全监管网，邀请乡厨协会等社会团体共同参与治理，目前已形成食品安全“上下联动、齐抓共管”的良好格局。2018年，全区申报检查5桌以上坝坝宴近2000起，50桌以上坝坝宴近100起，未发生一例较大农村群宴食品安全事件，监管取得较好成效。（蒋海波）
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