阆中市市场监管局开展敬老院食堂食品安全专项检查 -消费质量网

2021

02/05

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为规范全市敬老院食堂食品安全管理，切实做好疫情期间敬老院食堂的食品安全工作，确保广大老年人的饮食安全，近日，阆中市市场监督管理局对农村敬老院食堂食品安全开展了专项监督检查。

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检查中，执法人员首先对敬老院食堂食品经营许可证持证情况、食品原料进货及索证索票制度执行情况进行了监督检查。同时对厨房操作间内从业人员健康状况、环境卫生状况、餐厨具清洗消毒情况、食品留样及“三防”设施等情况进行了监督检查。对于检查中发现的食品留样不规范、厨房操作间“三防”设施不完善等可能影响食品安全的问题进行了现场指导，要求敬老院及时整改到位。

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下一步，该局将继续加强对全市敬老院食堂食品安全管理，强化食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，规范食品安全操作，切实保障敬老院的餐饮食品安全，让入住老人吃得安全、吃得放心。

（王亮）

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阆中市市场监管局开展敬老院食堂食品安全专项检查

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