2025
08/04
15:37
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为深入开展“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动，金堂县聚焦糕点类制售餐饮单位食品安全风险，7月31日，金堂县市场监管局召开糕点类制售餐饮单位食品安全管理实操培训暨集中约谈会。辖区内80余家糕点类制售餐饮单位负责人、食品安全管理人员参加培训。
会上，金堂县市场监管局对近期食品添加剂专项检查、“在成都，放心吃”专项行动及日常检查中发现的食品添加剂使用不规范、食品及原材料存储不规范、运输过程不规范等风险隐患问题进行了通报并开展了集中约谈。要求参会单位对通报的问题立行立改，严格落实食品安全主体责任。
同时，金堂县市场监管局围绕发现的问题结合相应的法律法规，从食品安全管理制度、风险点分析及管控措施、常见食源性疾病三个板块进行专题培训，督促餐饮单位加强法律法规的学习，切实提升业务水平与合规操作能力。最后，根据四川省食品安全管理人员监督抽考要求，对2025年餐饮环节食品安全管理人员监督抽考工作进行安排部署。
下一步，金堂县市场监管局将持续结合“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动要求，通过对问题整改“回头看”、开展食品安全管理人员的监督抽考，强化培训成果的实效转化，切实提升餐饮单位的食品安全主体责任意识。
编辑：赵伟 校对：李晓龙 审核：涂伟
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