四川冕宁：专项督查进校园食材供应链，筑牢师生“舌尖安全线” -消费质量网

2025

09/23

19:28

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近日，四川省市场监管局监督抽查组一行4人深入冕宁县，针对学校食材供应商开展专项监督检查，凉山州、冕宁县两级市场监管局相关负责同志陪同检查，以“四不两直”方式直击食材供应关键环节，为校园食品安全保驾护航。

此次检查随机抽取四川灵隐珍味食品管理有限公司作为重点对象，围绕四大核心维度展开全面排查：一是核验企业主体资质，逐项检查营业执照、食品经营许可证等证照的有效性与完整性；二是追溯食材采购源头，细致核查进货台账、检验检疫合格证明及索证索票记录，确保每一批次食材“来源可查、去向可追、质量可控”；三是检查食品储存条件，现场监测冷库温度、查看通风防潮设施配置，排查食材分区分类存放是否规范，严防霉变、过期问题；四是把关加工配送环节，对食品加工操作流程、运输车辆清洁消毒记录、冷链运输温度监控数据进行严格核验，阻断风险传递链条。

检查结果显示，该供应商整体能落实食品安全管理制度，但存在部分食品储存条件未达标的隐患。对此，检查组当场下达整改要求，明确企业负责人需立即整改并实现问题闭环管理。同时，检查组组织企业负责人召开现场座谈会，强调校园食材安全的特殊性与重要性，要求企业进一步压实主体责任，强化从采购到配送的全过程风险管控。

“此次检查是一次精准‘把脉’，更是一次全面‘预警’。”冕宁县市场监管局相关负责人表示，下一步将以此次专项检查为契机，在全县范围内组织学校食材供应商开展全覆盖自查自纠，持续压实监管责任与企业主体责任，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全坚固防线。（李菲王昌海）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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