邻水县九龙市场监督管理所开展校园食堂专项检查 -消费质量网

2025

03/06

15:49

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为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，邻水县九龙市场监管所对辖区中小幼学校食堂开展全覆盖专项检查行动，重点围绕食材溯源、加工操作、环境卫生等环节进行全面排查，切实守护师生“舌尖上的安全”。

一是严查关键环节，压实主体责任。执法人员深入辖区中小幼学校食堂后厨，采取“现场检查+台账核验”方式，紧盯食材来源、储存加工、卫生管理等食品安全风险点，严查食品安全隐患，确保食品来源可溯、储存合规、质量可靠，同时严把制度执行关，督导“日管控、周排查、月调度”机制运行情况，推动学校食堂管理规范化。

二是问题即查即改，强化闭环管理。针对检查中发现的个别食堂存在食品留样不规范、地面积水未及时清理等问题，执法人员现场下达《责令整改通知书》，要求限期整改并提交书面报告。同时定期开展“回头看”，确保问题整改到位。

三是科技赋能监管，形成部门联动。该所依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实时监控后厨操作流程，并联合教育部门开展“双随机、一公开”抽查，对食堂管理人员进行食品安全培训，进一步提升学校主体责任意识。

截至目前，共出动执法人员6人次，检查学校食堂11家次，发现并整改问题1个。下一步，该所将持续以“零容忍”态度强化监管，织密校园食品安全防护网，让学生吃得安心、家长放心、社会满意。（欧冰李英勇）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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