南江县长赤市场监管所开展春季开学食品安全专项检查 -消费质量网

2025

02/13

20:23

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新学期伊始，为保障校园食品安全，筑牢师生饮食安全防线，长赤市场监管所组织执法人员对辖区中小学、幼儿园食堂开展全覆盖专项检查，以“源头严防、过程严管、风险严控”为原则，全力消除食品安全隐患，为新学期校园食品安全保驾护航。

检查中，执法人员重点围绕学校食堂资质公示、从业人员健康管理、食材采购贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节展开。通过现场查看台账记录、抽查进货票据、核验食材保质期等方式，确保食材来源可溯、质量合格。同时，对食堂环境卫生、防鼠防虫设施、“三防”措施落实情况进行细致排查，要求学校严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，切实履行食品安全主体责任。

检查结束后，市场监管所联合属地政府、学校食堂负责人及从业人员开展食品安全专题培训，结合典型案例解读《餐饮服务食品安全操作规范》，强调“不得制售高风险食品”“严禁使用过期食材”等红线要求。此外，通过现场宣传、在校园公示栏张贴食品安全提示等方式，鼓励师生和家长参与监督，共同营造社会共治氛围。

校园食品安全无小事。我们将持续加大检查力度，对整改情况开展“回头看”，以最严格的标准守护孩子们每一餐的安全。下一步，我所将结合“随机查餐厅”等活动，进一步压实学校及周边食品经营单位责任，全力保障辖区学校食品安全平稳有序。（郭慕悫）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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