2023
11/20
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近日，凉山州市场监管局安全总监唐飞率队赴昭觉、美姑两县调研检查“彝族年”节前食品安全工作，全力保障节日期间食品安全，营造良好的消费环境和祥和的节日氛围。
检查组深入食品生产企业检查原料采购验收、生产加工过程控制、出厂检验管理，要求做好源头严防、过程严管、风险严控；深入养老院检查晨检、食物储存、餐饮具清洗消毒、加工操作、食品留样、剩余食品处置，要求提升养老机构食品安全和制止餐饮浪费工作水平，有效遏制食品安全事件频发势头，切实守护“夕阳红”食品安全。
检查组指出，彝族年将至，民俗活动、群众聚餐、婚庆嫁娶等各类宴席增多，食品消费量大，市场需求旺盛，大型活动集中，食品安全风险隐患点多、线长、面广，做好节前及期间食品安全工作至关重要、责任重大。一要加大监管力度，守牢安全底线。聚焦食用油、乳制品、肉制品、糖果制品、蔬菜制品、酒类、饮料等品种靶向开展食品安全治理，严查滥用食品添加剂、以次充好、掺杂掺假等违法行为，严防不合格食品流入消费市场。二要加强宣传引导，营造良好氛围。及时发布消费提示，向群众和食品生产经营者普及相关法律法规和科学知识，引导食品生产经营者落实主体责任、守法诚信经营，严防严控食品安全风险，不断提升人民群众文明餐桌、理性消费、安全消费意识。三要严格值班值守，高效处突应急。统筹做好节日期间值班值守，严格执行24小时专人值班和领导干部在岗带班、信息报送、外出报备等制度，完善食品安全突发事件应急处置和舆情应对预案，稳妥处置并及时请示报告，坚决防止小风险变成大问题，全力保障各族群众度过一个安全稳定祥和的节日。(阿西史哈 曾雪梅 王昌海)
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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