2023
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消费质量报讯（记者 王钰）近期，四川省市场监管局组织食品安全监督抽检，抽取调味品、蜂产品、粮食加工品、肉制品、食用农产品、特殊医学用途配方食品、食用油、油脂及其制品、饮料、婴幼儿配方食品、酒类、乳制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、餐饮食品、蔬菜制品、茶叶及相关制品、方便食品、速冻食品、水果制品、食品添加剂、糕点、罐头、食糖、薯类和膨化食品、保健食品等25大类食品1514批次样品，检出30批次样品不合格，发现的主要问题是农兽药残留超标、重金属超标、食品添加剂违规使用、品质指标不达标、微生物超标、其它污染物超标等。
其中，涉及5批次辣椒镉（以 Cd 计）检测值超标，分别为：成都市青羊区苏坡农副产品综合市场江素英销售的大青椒（购进日期：2023/8/10）；南江臻品农副产品有限公司销售的二荆条辣椒(购进日期：2023/8/13)；泸州安富综合市场王正华销售的大青椒（购进日期：2023/7/31）；泸州安富综合市场邓燕销售的小米椒（购进日期：2023/8/2）；泸州安富综合市场许小琴销售的大青椒（购进日期：2023/8/1）；泸州安富综合市场潘国芳销售的小米辣（购进日期：2023/8/1）。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成相关市州市场监管局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
不合格项目解读：镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能会对人体肾脏和肝脏造成损害，还会影响免疫系统。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中规定，土豆中镉（以 Cd 计）的限量值为 0.1mg/kg，辣椒中镉（以 Cd 计）的限量值为0.05mg/kg。蔬菜中镉（以 Cd 计）检测值超标的原因，可能是由于其生长过程中富集环境的镉元素。
编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮
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