华蓥市市场监管局组织开展食品加工小作坊培训会暨行政约谈会 -消费质量网

2024

03/27

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为进一步规范食品加工小作坊安全生产工作，严格落实小作坊主体责任，有效防控食品安全风险，3月27日，华蓥市市场监督管理局组织召开食品加工小作坊培训会暨行政约谈会。

会上，食品监管股工作人员吴婵从信息公示、场所环境卫生、人员管理、食品添加剂管理等五个方面通报了监督检查的常见问题，并着重分析了产生的原因及整改措施。食品监管股负责人张峰针对进货查验、生产过程控制、人员健康管理、原料储存管理等规范生产注意事项重点讲解，并提出相关工作建议。

随后，食品加工小作坊代表作了表态发言，表示将严格按照《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》等相关要求开展食品生产工作，严格控制产品质量，严格落实隐患自查，对标对表落实整改，守牢食品安全底线。会上，各小作坊负责人签订了安全生产承诺书。

最后，市场监管检验检测中心主任杜金钢强调了规范生产三点要求，一是要拔高思想站位，提升安全意识，二要加强过程管控，提升生产条件，三要强化风险防范，守牢安全底线。同时，鼓励各食品加工小作坊积极对接“一网监”平台，推动可视化监管，助推小作坊提档升级。

下一步，华蓥市市场监督管理局将继续加大对食品加工小作坊的监督检查力度，以问题为导向，强化“回头看”闭环式督导检查，引导食品加工小作坊做大做强做规范，切实保障广大消费者的饮食安全。（吴婵）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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华蓥市市场监管局组织开展食品加工小作坊培训会暨行政约谈会