泸州市市场监管局公布2026年食品安全突出问题暨网络餐饮、肉制品食品安全整治典型案例(第三批）

为持续推进泸州市食品安全突出问题整治，深入开展网络餐饮服务、假劣肉制品整治等专项行动，全市市场监管系统持续加大食品安全执法力度，重拳打击各类食品安全违法犯罪行为。现公布第三批典型案例：

案例一：古蔺县市场监管局查处古蔺某有限公司超范围生产食品和使用虚假标签的食品案

2026年4月8日，古蔺县市场监管局执法人员依法对古蔺某有限公司的生产经营场所进行检查，现场发现在其生产的预包装食品“鹿手半熟猪头肉”超过食品生产许可范围。经核查，当事人受成都某食品有限公司委托在未取得预制调理肉制品（冷冻预制调理肉类）生产许可的情况下从事“鹿手半熟猪头肉”生产活动以及生产使用的食品标签内容与实际不符的行为。违反了《食品生产许可管理办法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》的相关规定。

古蔺县市场监管局依法责令当事人改正违法行为，给予其罚款245840元、责令停产停业7天的行政处罚，并对成都某食品有限公司法定代表人谭某处以其2025年度从本单位取得收入0.5倍的罚款即36704.12元。

案例二：泸州市江阳区市场监管局查获并移送黄某、石某某、涂某某变造国家机关证件案

泸州市江阳区市场监管局查获涂某某、黄某在配送肉类及肉制品过程中为解决因票据不符合要求导致配送的食材被拒收的情况，于2024年9月招聘石某某兼职修改动物检疫合格证明上的参数。经调查，随货配送的动物检疫合格证明中有149张与原件不一致或者暂无数据，江阳区市场监督管理局随即将本案移送公安机关调查处理。

2026年7月7日，经泸州市江阳区人民法院审理，判处黄某有期徒刑一年，缓刑一年二个月，并处罚金人民币一万元；石某某有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币五千元，违法所得10466元依法予以追缴；涂某某有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币五千元。

案例三：泸州市纳溪区市场监管局查处纳溪区陈某某餐饮店涉嫌经营未经检验检疫的猪肉案

2026年6月9日，泸州市纳溪区市场监管局在开展网络餐饮食品安全集中整治中，对纳溪区陈某某餐饮店现场检查，在其经营场所冻库内查见猪肉酮体上无检验检疫印章的猪肉数量六十余斤，该店也不能出示猪肉的检验检疫票。经检验，该批猪肉的氧氟沙星项目不符合《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》（GB31650.1-2022）的最大残留限量要求。

2026年7月7日，经鉴定中心专家论证后，泸州市纳溪区市场监管局依法将本案移送公安机关调查处理。

案例四：泸县市场监管局查处唐某某提供虚假信息从事入网食品经营案

2026年4月29日，泸县市场监管局执法人员到泸县玉蟾街道唐某某餐饮店开展现场检查，查见美团店铺：“瑜见·某某爆蛋”等六家店铺实际出餐地均为该餐饮店。经调查，唐某某上传使用他人证照，提供虚假信息从事入网食品经营的行为，违反了《网络食品安全违法行为查处办法》的规定。

2026年9月9日，泸县市场监管局依法给予唐某某责令改正违法行为并罚款5000元的行政处罚。

案例五：叙永县市场监管局查处叙永县叙永镇某餐饮店从事接触直接入口食品工作的人员未取得有效健康证明案

2026年8月，叙永县市场监管局在开展网络餐饮食品安全专项整治中，发现叙永县叙永镇某餐饮店从业人员王某某、桂某某、魏某某3人的健康证为手写证件。经调查核实，王某某等3人的健康证为伪证，该餐饮店的上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》的规定。

2026年8月18日，叙永县市场监管局依法责令当事人改正违法行为并给予警告的行政处罚后，依法移送公安机关调查处理。

案例六：泸州市龙马潭区市场监管理查处泸州市龙马潭区某串串店涉嫌用回收食品作为原料生产的食品案

2026年8月19日，泸州市龙马潭区市场监管局收到举报称当事人回收锅底油脂后继续使用。2026年8月25日，泸州市龙马潭区市场监管局联合公安机关对当事人开展现场检查，初步核实当事人回收顾客食用后的锅底油脂，经简单过滤后重复配制锅底给新顾客使用的违法行为。当事人的上述行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项、《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，构成生产、销售有毒、有害食品罪的相关规定。

2026年9月14日，泸州市龙马潭区市场监管局依法将本案移送公安机关调查处理。

下一步，全市市场监管部门将持续聚焦食品安全重点领域、关键环节，常态化开展专项整治行动。持续加大执法曝光力度，强化以案示警、以案促改，切实保障广大消费者饮食安全。

编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜