2026
04/01
16:29
消费质量报
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为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，切实筑牢春季开学期间校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全与身体健康，3月16日至27日，喜德县市场监督管理局携手冕宁县市场监督管理局，联合两县教育局、卫健局、财政局等六部门，开展春季学期学校食堂食品安全交叉检查工作，以“异地互查、交叉监督”模式破解属地监管局限，实现县域间监管经验互学互鉴、互补提升，切实压实学校食品安全主体责任。
高位统筹部署，规范推进检查。本次交叉检查高位统筹、周密部署，成立由两县市场监管局党组书记、局长任组长的工作领导小组，全面统筹推进检查各项工作。按照“统一标准、客观公正、全面排查”原则，冕宁县抽调4名骨干执法人员赴喜德县，喜德县同步选派4名业务能手赴冕宁县，分组对两县辖区内不少于20所学校食堂及食材供应单位开展全覆盖检查。各检查组均明确组长、联络员各1名，专职负责现场组织、沟通协调与记录反馈，确保检查流程规范、推进有序、落地见效。
聚焦关键环节，精准排查隐患。检查紧扣校园食品安全关键环节，严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规标准，重点围绕管理制度执行、自查整改落实、校园及周边食品安全、专项排查整治四大方面开展精准核查。
执法人员深入学校食堂后厨、仓储区域、操作间等重点场所，对食品安全总监和安全员配备、“互联网+AI”智慧监管应用、进货查验索证索票、食品加工操作规范、食品留样管理、“三防”设施建设、“日管控、周排查、月调度”工作机制落实等情况进行细致检查；同时延伸检查校园周边食品经营单位，督促经营者严格遵守《未成年人保护法》相关规定，严防过期食品、“三无”食品等违规经营行为，实现校园食品安全全链条、无死角监管。
坚持问题导向，现场交办整改。检查过程中，执法人员坚持问题导向，对发现的问题现场交办、逐一记录，建立详细问题台账，做到“底数清、情况明、问题准”。此次检查共排查出两县校园食堂多项共性及个性问题，其中冕宁县部分学校存在“三防”设施不完善、食品留样记录不规范、原材料未离墙离地存放、传染病防控台账缺失等问题；喜德县辖区学校凸显食品安全管理人员任命不规范、部分食品过期、生熟混放、从业人员操作不规范、紫外灭菌灯等设施配备不足等问题。针对各类问题，检查组当场责成学校负责人制定整改措施、明确整改时限、落实整改责任，目前所有问题均已进入闭环整改推进阶段。
互学互促提升，筑牢安全防线。此次跨县域交叉检查，既是一次校园食品安全隐患的全面“体检”，更是一次县域监管经验的深度交流。通过互查互学、互比互促，有效打破了属地监管思维定式，实现了“查问题、补短板、学经验、促提升”的目标。
下一步，喜德县市场监督管理局将以此次交叉检查为契机，持续跟踪问题整改落实情况，严格实行闭环管理，确保所有食品安全隐患整改到位、清零见底。同时，全面总结此次交叉检查的好做法、好经验，提炼形成可复制、可推广的校园食品安全监管模式，进一步强化校园食品安全常态化、精细化、规范化监管，不断提升区域校园食品安全治理能力，切实守护广大师生“舌尖上的安全”！（宋洪亮 王昌海 记者 何军）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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