叙永县市场监管局扎实推进食品小作坊提档升级 -消费质量网

2024

02/04

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为切实推进食品小作坊提档升级，今年以来，叙永县市场监管局坚持靠前服务，聚焦提升品质、打造品牌，帮助食品小作坊规范生产经营行为，守护群众“舌尖上的安全”。

主动服务，为小作坊纾难解困。工作人员在开展前期摸排调查的基础上，与各基层所协商确定重点指导对象，主动上门服务，深入了解小作坊发展意愿和存在困难，结合现场环境卫生、设施设备、工艺流程等实际情况，针对问题一一提出解决办法。

现场检查，为小作坊找出病症。工作人员以各分区环境卫生、三防设施、设备运行状况为检查重点，结合生产工艺流程和产品特点，指导小作坊合理规划功能区间，按序放置设施设备，做到物品生进熟出、人流物流分开，同时指导食品小作坊规范完善相关台账及制度。

回头再看，为小作坊长远规划。在第一轮检查过后，工作人员对有较多问题的小作坊采取回头看措施，主要查看小作坊的硬件设施、工艺流程、食品安全管理制度落实情况，让食品小作坊食品安全生产实现质的提升。

小作坊的升级改造，不仅有利于减小和控制小作坊食品安全风险，还能改变群众对小作坊“脏乱差”“小散乱”的固有印象，增强小作坊的竞争力。下一步，叙永县市场监管局将坚持在服务中强化监管，在监管中优化服务，助力小作坊走上“进阶之路”，保障市民安心品尝市井百味。（吴晓燕）

编辑：王旖校对：李晓龙审核：涂伟

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