来自大自然的眷顾----邛崃中蜂蜜 -消费质量网

2022

11/25

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早在2000多年前，巴蜀地区就形成了较发达的养蜂业，延续至今。巴蜀地区优势蜂种为中蜂，又被称为中华蜜蜂、中华蜂、土蜂，是中国独有的蜜蜂品种，也是四川蜂业优势品种，有采集力强、采蜜期长等西蜂无法比拟的优点。中蜂养殖大多分布在盆周山区，邛崃市就处于盆周区域，具有得天独厚的地理优势。

邛崃很早就有关于酿蜜的传说。邛崃市天台山风景区有一处石窟叫神蜂窟，相传是当年天罡神蜂为王母娘娘酝酿仙蜜之所，现今仍有多种蜂类在此筑巢为家。

自1957年以来，邛崃农场开始饲养中蜂，20世纪80年代，邛崃先后引进蜂王浆高产王蜂200余只，随后，中蜂产业不断发展壮大。目前，邛崃中蜂9万多群，年产量0.4万吨，产值达1.5亿，基地面积8万亩，辐射带动四川、陕西等省发展到20万余亩。邛崃市通过“合作社+加工厂+社员（蜂农）+基地”的模式，拉动甘孜、阿坝、凉山等贫困地区养蜂业发展，不断注入科技力量研发特色药用等具有自主知识产权的中蜂产品品牌。

邛崃中蜂蜜产区地处邛崃山脉，优越的地理环境保证了蜜粉源植物品种的多样性，气候温和、雨量充沛，境内蜜源植物品种多、数量大、分布广。植物花期相互衔接，一年四季花开不断。邛崃中蜂生产性能好，繁殖力和抗病力强，来自于花蜜中的甜性物质经蜜蜂酿造产生的果糖和葡萄糖含量大大提升，造就了其口感醇厚、甜润、绵软细腻的品质特征。

邛崃中蜂蜜以百花蜜、枇杷蜜和五味子蜜为主，外在感官品质方面具有显著的共同特点：蜜质呈粘稠液体，易结晶，结晶颗粒略粗，呈琥珀色。差异性特点是，百花蜜：口感醇厚；枇杷蜜：口感甜润；五味子蜜：香味浓，味甘甜。

2008年，邛崃市蟲鑫蜂业协会会长、中蜂蜜产业带头人王顺，在第九届亚洲养蜂大会上被亚蜂联评为“亚洲优秀蜂农”；2019年，荣获中国蜂产品协会《蜂耘30年》“杰出合作社领导人”荣誉称号。在中国养蜂学会举办的“40周年纪念活动”暨颁奖仪式上，邛崃市蟲鑫蜂业荣获“全国蜂业优秀合作社”荣誉。2021年，邛崃中蜂蜜荣获国家农产品地理标志称号。

编辑：张可校对：申涵兮审核：詹耘

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