合江县白沙市场监管所组织开展专项食品安全培训 -消费质量网

2026

01/27

16:24

本站

8499阅读

春节将至，为保障农村地区集体聚餐食品安全，预防食源性疾病发生，近日，泸州市合江县白沙市场监管所联合属地镇政府，面向江北四镇的农村流动厨师、大型餐饮单位负责人及食品安全网格员，组织开展专项食品安全培训，全力守护群众“舌尖上的年味”。

培训会上，市场监管所业务骨干围绕农村集体聚餐食品安全风险特点，结合近期典型案例，重点解读了《食品安全法》《农村集体聚餐食品安全管理办法》等法律法规。针对流动厨师操作规范、食品原料采购贮存、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样以及食物中毒应急处置等关键环节进行了细致讲解。同时对大型餐饮单位落实主体责任、健全管理制度、规范经营行为提出明确要求。

参会人员纷纷表示，培训内容贴近实际、通俗易懂，对提升自身食品安全管理水平和规范操作能力有很大帮助。

下一步，白沙市场监管所将持续加强节前食品安全监督检查与宣传指导，压实各方责任，筑牢农村食品安全防线，确保广大群众度过一个平安、祥和的新春佳节。（杨波王世平）

编辑：肖俊宏校对：何军审核：黎藜

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。

合江县白沙市场监管所组织开展专项食品安全培训

 投诉维权

曝光台