邻水县鼎屏市场监管所开展暑期农家乐食品安全专项检查 -消费质量网

2025

08/04

11:34

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为进一步加强农家乐餐饮服务食品安全监管，保障广大游客饮食安全，近日，邻水县鼎屏市场监管所组织开展暑期农家乐食品安全专项检查。

此次检查以“全覆盖、严监管、保安全”为目标，执法人员深入各农家乐后厨，紧盯农家乐的食材采购、储存、加工制作等关键环节，仔细核查食品经营许可证是否有效，有无超范围经营行为，食材进货查验及索证索票制度是否落实，是否使用过期、变质、来源不明的原材料，厨房环境卫生是否达标，餐具清洗消毒是否规范，从业人员健康证明是否齐全有效，操作流程是否符合食品安全要求等。在检查过程中，执法人员坚持问题导向，对发现的食品安全隐患当场提出整改意见，同时向农家乐经营者宣传夏季食品安全知识和相关法律法规，提高经营者食品安全意识和责任意识，督促其落实食品安全主体责任。

截至目前，已检查农家乐12家，发现并督促整改问题隐患5个，下达责令整改通知书3份。下一步，鼎屏市场监管所将持续加大对农家乐食品安全的监管力度，对整改情况进行跟踪复查，通过“常态化检查+不定期抽查”相结合的方式，织密食品安全防护网，全力守护游客舌尖上的安全。（欧冰龚玖伍）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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