2021
09/29
16:20
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“国庆”假期即将来临，为保障节日期间全区餐饮食品安全，嘉陵区市场监督管理局组织开展节前餐饮服务食品安全专项检查。该局制定下发了《中秋国庆节前食品安全专项检查工作方案》，要求各所执法人员结合餐饮质量安全提升行动、校园食品安全守护行动、落实进货查验主体责任专项整治行动等工作要求对各类餐饮单位进行严密排查，形成风险隐患台账，做到逐一落实整改。
近日，该局王丽副局长带领相关股室、所进行了抽查，重点对持证情况，食品安全管理制度落实情况，索证索票及食品储存情况，餐饮具的清洗消毒保洁情况，食品加工制作过程，超许可项目经营凉菜等高风险食品等方面进行了检查，进一步排查风险隐患。
王丽副局长强调，各单位一要牢固树立食品安全意识；二要强化责任担当，落实食品安全主体责任，细化安全措施，完善安全管理制度；三要查找管理漏洞盲区，全面梳理风险点源，消除食品安全风险隐患，助力“百日攻坚”行动。目前，该局累计出动执法人员428人次，检查餐饮单位279家次，检查发现食品安全风险隐患23个，现已全部完成整改。
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