2025
07/28
16:21
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火把节作为凉山州标志性节庆活动，是推动“文旅强州”战略的重要载体。为让群众与游客在欢乐节庆中吃得放心、玩得安心，凉山州市场监管局联合文旅、交通等部门创新推出“潮汐式监管＋严守底线＋高速服务区专项检查”系列举措，构建起全链条、多场景的食品安全保障体系，为节庆活动注入坚实的安全动能。
创新“潮汐式”监管 动态应对客流高峰
7月9日，凉山州市场监管局联合文旅部门聚焦节假日景区食品安全，围绕食品流通、价格监督、餐饮服务等关键环节，组织17个县市70余名监管人员及景区负责人开展专题业务培训。会议重点部署“潮汐式”弹性执法模式，通过“动态预警＋跨部门协作”机制，实现执法力量随客流变化实时调配。同时积极探索智慧监管平台应用，同步加强消费安全宣传，向游客普及“选店看证”“禁食野生菌”“留存凭证”等实用知识。这种“动态调整执法力量、强化科技赋能、引导社会参与”的创新模式，有效构建起 “政府－企业－游客” 共治格局，为应对节庆客流高峰提供了制度保障。
全链条监管发力 守牢餐饮安全底线
针对火把节期间餐饮消费集中的特点，各县（市）市场监管部门对景区、美食街等重点区域开展“拉网式”全覆盖检查。执法人员重点核查商户经营资质、从业人员健康证明，严厉打击无证无照经营行为；从食材采购溯源到后厨操作规范，实施全流程风险管控，严防交叉污染。同时，畅通“12315”投诉举报专线，推动经营主体责任落实与社会监督形成合力，构建起“源头严防、过程严管、风险严控”的餐饮安全防护网。
联动守护旅途饮食 专项检查高速服务区
7月14日，凉山州市场监管局联合交通执法部门对全州13个高速公路服务区开展食品安全专项检查。执法人员深入核查餐饮单位资质、加工操作卫生及商品质量，对发现的证照过期、餐具消毒不达标等问题当场下达整改通知书，明确限期整改要求并建立跟踪闭环机制。据悉，后续将通过加大监管频次、压实“经营单位＋服务区管理方”双责任等举措，持续规范经营秩序，全方位保障旅客在旅途中的饮食安全，让每一位过往旅客吃得安心、行得顺畅。（陈权 曾雪梅 王昌海）
编辑：肖俊宏 校对：涂伟 审核：李晓龙 终审：开永丽
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