眉山师范学校附属小学强化食堂食品安全管理，饮食质量不断提高，受到全校师生高度赞扬。
建立完善的食堂管理组织机构和午餐管理领导小组。校长任组长，分管副校长任副组长，具体抓食堂工作；相关人员对原料采购、午餐制作、账务核算等进行具体管理。建立午餐监审小组。由后勤主任任组长，各年级组长为成员，对食堂运作、账务支出进行监审。每期召开两次以上专题会议，研究食堂工作。
坚持公益性和服务性原则。建立完善的采购、领用和成本核算制度，坚持不产生利润运行。教师义务服务；午餐费收入除了必要的员工工资和水电气支出外，其余全部用于师生的午餐食品原料支出。
对大米、猪肉、菜籽油、蔬菜等大宗食品原料，采用公开招标、定点采购。小宗食品原料采购由询价小组考查市场，并选出入选商家，提交给食堂管理领导小组讨论通过，最终确定为小宗食品原料供应商。每批次的食品原料采购坚持索票、索证。
努力提高午餐质量，保证师生吃得开心。学校在每层楼各设置饭菜添加点，分管行政每天对各加饭点情况进行记录，确保每天都足够供应。
合理搭配膳食。成立膳食管理委员会，学生午餐菜品由一荤一素调整为两荤，一主荤一次荤，有效解决学生不喜欢单吃蔬菜的问题。4月中旬，学校召开了膳食管理小组讨论会，对学生午餐搭配和菜品设置作了调整，把学生喜欢吃的菜调整为主菜，把时令蔬菜调为配菜制作，每周一公示本周菜品安排。
菜品质量师生满意度高。学校定期召开学生午餐管理员会议。4月份，各班午餐管理员组织学生们推荐最喜爱和最不喜欢的菜品，为学校的菜品安排提供了依据。同时，不定期进行师生午餐满意度调查。4月13日的测评结果显示，满意率为93%。对测评中反映出的问题，学校专题研究，及时改进。
财务管理规范透明。食堂财务人员由学校会计出纳兼任，每期末向监审领导小组汇报收支情况，并向全校师生及家长公示。
刘为民周贤发 | 
