2024
01/22
18:46
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消费质量报讯（记者 王钰）近日，记者从成都市市场监管局获悉，为进一步加强校园（含托幼机构）食品安全管理，防范化解风险隐患，坚决守住校园食品安全底线，2024年1月至5月期间，成都市组织开展全市校园食品安全排查整治专项行动。
1月5日，成都市食品安全办、市教育局、市公安局、市卫健委、市市场监管局联合印发了《全市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，重点围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作、餐饮具清洗消毒、从业人员培训考核等重点，全面深入排查风险隐患，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决校园食品安全突出问题，健全完善校园食品安全全链条长效治理机制。
据介绍，重点工作任务主要有全面开展排查整治、督促落实主体责任、强化属地管理责任、严格落实主管部门责任、严格落实监管责任、加强制度建设等六个方面。
各地有关部门将采取日常检查、飞行检查、体系检查、“下沉式”暗访等方式，对学校食堂、承包经营企业和校外供餐单位等进行认真排查，检查是否严格按照GB31654《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等标准规范提供餐饮服务；是否落实从业人员健康管理和索证索票、进货验收、食品留样等相关制度要求；加工制作过程是否规范；校园饮用水是否符合国家标准；餐用具清洗消毒、防鼠（虫）“三防”等设施设备是否满足需求；是否定期开展鼠（虫）害消杀；场所环境卫生是否干净整洁等；学校食堂承包经营企业是否取得相应经营资质、与学校依法签订合同、落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营。
对于排查出的问题隐患，要建立隐患清单，督促相关单位立即整改落实，各地有关部门将及时开展跟踪检查，确保问题整改闭环销号。同时严厉查处违法违规行为，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关处置，力争集中侦破一批典型案件，协同整治一批问题隐患，集中发布一批关注度高、代表性强的典型案例，形成强大震慑效应。
为切实保障广大师生饮食安全，成都市市场监管局还公布了全市校园食品安全排查整治专项行动投诉举报电话和电子邮箱，可通过专项行动投诉举报电话（028-12315）或电子邮箱（CDxyspaqts@163.com），对学校（含托幼机构）食堂及食堂承包经营企业、校园周边食品经营单位、校外供餐单位等存在的食品安全问题进行投诉举报。
编辑：李星彤 校对：李晓龙 审核：涂伟
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