2026
03/19
15:57
本站
5960阅读
近期，蒲江县食安办牵头组织召开春季校园食品安全视频会，传达上级会议精神，学习校园餐典型案例，全面部署春季学期联合检查任务。联合蒲江县教育局、县公安局、县卫健局、县消防救援局等多部门组建2个联合检查组，开展拉网式检查，重点检查校园食堂48家（含托育机构），聚焦环境卫生、台账记录、人员管理等方面，累计排查整改风险隐患43个，下达监督意见书13份，切实凝聚跨部门监管合力，压实各方安全责任。
推领导带队检查+陪餐模式，主要领导带队开展检查6次，深入11家学校食堂后厨，核查食材采购、储存、卫生等关键环节，现场反馈整改意见13条。打造“AI+明厨亮灶”，为48家学校食堂关键操作区域部署AI智能监控，实现后厨操作全流程可视化监管，精准识别4类违规行为，识别准确率达95%以上，累计抓拍违规行为20余起，整改完成率100%。对50余家校园周边食品经营单位开展全覆盖排查，重点核查经营资质、从业人员健康证，严查“五毛食品”“三无”产品、过期食品，规范冷藏冷冻食品储存，累计排除风险隐患11处；检查大宗食材供应商2家，督促供应商严格落实食品安全主体责任。
组织开展校园食品安全专项抽检，覆盖米、面、油等重点品类，累计完成校园食品及餐饮具抽检57批次，检测结果待出；邀请食品安全专家“点对点”为5家学校食堂“把脉问诊”，排查隐患21处，整改率100%，提升校园食品安全管理专业水平。强化从业人员培训，组织校园食堂从业人员开展食品安全培训3场次，覆盖80余人次，强化规范操作意识。联合县教育局邀请30余名家长参与后厨监督，充分发挥社会监督作用。
编辑：赵伟 校对：李晓龙 审核：涂伟
【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。
消费质量报全媒体 版权所COPYRIGHT 2011 WWW.XFZLW.COM .ALL RIGHT RESERVED 网站备案号：蜀ICP备10014373号 川公网安备 站长统计 互联网新闻信息服务许可证编号：51120190022 技术支持：创企科技
