2025
04/07
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为切实加强2025年春季学校食品安全监管，保障广大师生饮食安全，从2月中旬开始，盐源县市场监管局在全县范围内开展了春季学校食品安全专项检查，及时排查和消除校园食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。
聚焦学校食堂，规范操作流程。在对学校食堂的检查中，执法人员重点查看了学校食品安全主体责任落实情况，食品安全各项管理制度执行情况、从业人员健康证持有情况，食品原材料采购索证索票、进货查验情况，食品加工制作过程管控情况及餐饮具清洗消毒情况等，及时发现和消除食品安全隐患，确保各操作环节规范、安全。
整治校园周边，净化食品市场环境。检查校园周边食品经营单位过程，执法人员仔细检查经营单位证照情况，坚决杜绝无证经营现象。针对各类预包装食品，查看其标签标识是否完整、清晰，重点排查“三无”食品和过期变质食品，严禁这些问题食品流入校园周边市场。对校园周边餐饮单位的卫生状况进行检查，要求其保持经营场所干净整洁，食品加工设备定期清洗维护，确保为学生提供卫生、安全的饮食环境。
严查食材供货商，保障源头安全。为从源头上保障学校食品安全，执法人员对学校大宗食材供货商开展专项检查。对其仓储条件，供货渠道，进货查验及配送环节等进行监督检查，确保食材按要求存储，来源可溯，质量合格，配送过程安全无污染。
此次春季学校食品安全专项检查，共出动执法人员213人次，检查学校食堂100家、校园周边食品经营单位50家、学校大宗食材供货商2家，发现问题隐患42个，整改完成42个。督促学校、校园周边食品经营单位及大宗食材供货商签订食品安全承诺书152份。
下一步，盐源县市场监管局将持续加大学校食品安全监管力度，增加检查频次，对整改情况及时进行跟踪复查，形成监管闭环。同时，进一步加强与各部门的协作配合，完善长效监管机制，强化社会共治，严厉打击各类食品安全违法行为，营造一个安全、放心的饮食环境，让师生吃得安心、家长放心。（柏兴鸿 王昌海）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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