2022
09/08
16:05
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截至目前，已保障上海、攀枝花、自贡援蓉医务人员就餐1649人（次），共计检测蔬菜、水果等食品原材料66批（次），合格率100%……为切实保障疫情防控期间援蓉医务人员用餐安全，连日来，四川天府新区市场监管局持续强化对相关供餐单位的全链条执法检查，确保环环有监督，过程无死角。
“谢谢你们对食品的严格把关，我们也能更安心地开展工作，大家同心协力，一定能尽快战胜疫情……”对酒店提供的餐饮很满意的李医生，是此次上海驰援成都的医务人员之一。
为压实企业主体责任，天府新区市场监管局及时对医务人员居住的酒店相关负责人进行警示谈话，要求其严格执行疫情防控各项措施，履行索证索票、进货查验等相关制度，持续规范后厨加工操作流程，减少人员流动并强化从业人员健康监测、闭环管理，全面落实落细疫情防控和食品安全主体责任。
“我们以供餐资质、餐食制作、配送、留样等关键环节为重点，对供餐单位开展多次现场执法检查，实施食品安全风险评估，加大问题隐患排查整治力度。同时组织专业人员对供餐单位购进的食品原材料进行抽样快检，共计检测蔬菜、水果等食品原材料66批（次），合格率100%。”该局相关负责人表示。
“你们要落实好‘无接触配送’要求，通过盒饭打包、热链配送等方式，及时将医务人员的餐食送达指定位置，保障其就餐需求。”执法人员一再督促强调。
供餐单位负责人也保证人员定点定岗，所有操作人员每日都进行核酸检测，每餐次都专门对配送箱、热链车进行酒精喷淋和擦拭，尤其是人员接触的把手、边框、车门部位，反复消毒，杜绝病毒传播。
“援蓉医疗队千里驰援，我们将严格落实‘最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责’，做好食品安全保障工作，让医务人员无后顾之忧，为打赢这场疫情防控‘保卫战’作出应有的贡献。”天府新区市场监管局相关负责人表示。
编辑：张可 校对：申涵兮 审核：詹耘
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