2025
02/12
16:08
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凉山州以新修订GB2760标准一年过渡期为契机，通过集中规范提高、宣传培训引导、跟踪督导落实系列举措，创新开展食品添加剂使用治本行动，着力督促引导食品生产者强化主体责任意识，规范添加使用行为，严格关键环节管控，有效解决食品生产环节“两超”问题，全面提高食品生产质量安全源头保障水平。
集中规范提高。制定印发《凉山州食品添加剂使用治本行动方案》，率先在全州饮料生产企业开展试点，建立饮料生产企业食品添加剂使用基本信息档案，编制食品添加剂规范使用操作规程，指导各企业规范使用食品添加剂。共建立饮料生产企业食品添加剂使用档案5份，排查食品添加剂使用品种62项，无超范围、超限量添加情况。
加强宣传引导。印发《食品安全吹哨人制度》，鼓励食品生产企业内部员工及相关知情人举报食品安全违法行为，提升社会正能量。通过科普宣传等媒介引导消费者科学、合理认识食品添加剂，进一步增强教育实效，凝聚社会合力。组织召开食品添加剂规范使用宣贯培训会，教育引导相关生产企业建立完善食品添加剂管理制度，全面落实食品添加剂管理措施。共开展宣贯培训5次，培训企业150余家。
跟踪督导落实。在饮料生产企业试点的基础上，全方位开展食品生产企业食品添加剂使用全覆盖监督检查，重点查验是否严格落实食品添加剂规范使用操作规程，是否严格使用食品添加剂。共检查食品生产企业90余家次，发现问题32个，已全面完成整改。（何春梅 曾雪梅 王昌海）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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