2023
04/13
16:33
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第十八届中国国际酒业博览会于4月13日—16日在泸州举办，位于泸州市江阳区黄舣镇的泸州国际会展中心作为展会主会场。泸州市江阳区市场监管局立足实际，以“提前介入+跟踪服务+驻点保障”方式，保障会场、承担接待任务单位食品安全和特种设备安全，为助力“酒博会”顺利举行做好准备工作。
提前介入，提供跟踪服务。从2月起，工作人员就参与到“酒博会”筹备工作中，对主会场新规划的厨房提供图纸审核、现场功能间设置、设施设备摆放、软件资料填写等服务，提供专业指导，确保“酒博会”主会场新建厨房软硬件达标建设，快速投用，节约建设到投用的资金和时间成本。
主会场菜单审核、后厨卫生检查
工作人员现场指导主会场厨房食品处理区划分，达到生进熟出和脏进净出单一流向、人流物流分离的设计标准，确保食堂面积与就餐人数、加工、供应品种及数量相适应，功能间配置齐全并完全隔离。
主会场食堂食材食品安全快检信息公示和明厨亮灶公示已设置
严密防范，杜绝安全事故。对酒城宾馆、伊顿饭店等5家有接待任务的酒店进行食品、特种设备“大体检”，重点审核供餐菜单、检查后厨卫生、查看食材采购等情况，确保展览会期间所有餐饮服务单位的食品卫生安全；对酒店锅炉、电梯等特种设备安全运行、五方通话通畅度等情况进行检查，要求使用单位再次开展一次全面隐患排查工作，建立应急预案，保障酒博会期间特种设备正常运行。同时，维保单位安排人员24小时驻点维护，明确具体人员及电话，应对突发应急情况。执法人员现场对存在问题进行交办，督促限期整改，为“酒博会”提前做好食品和电梯乘坐安全隐患排查治理。在“酒博会”开幕前，派出执法人员80余人次，与供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》5份，督促供餐单位履行食品安全第一责任；检查特种设备10台次，排除安全隐患4个。
供餐单位签订食品安全责任承诺书
工作人员提前审核酒店供餐菜单
执法人员提前检查酒店电梯运行情况
“酒博会”期间，江阳区市场监管局将安排执法人员对承担重点活动供餐单位进行驻点食品安全保障，要求电梯维保人员24小时驻点保障电梯安全运行，应对突发应急情况。同时，该局还联合泸州市市场监管局在“酒博会”主会场搭建知识产权一站式保护工作站，开展知识产权保护宣传和保护，并对知名品牌和名优酒知识产权开展执法检查；严厉查处“酒博会”期间利用促销打折等手段，实施价格欺诈和哄抬物价等价格违法行为，督促各宾馆、饭店、景区做好价格公示工作。（谢丽萍 王丽娟）
编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮
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