2026
07/31
15:40
消费质量报
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为进一步落实食品安全“两个责任”，提升食品安全包保干部履职能力，7月27日，广元市昭化区食安办对元坝片区包保干部开展专题业务培训，元坝镇食安办、各村（社区）负责人以及镇村包保干部110余人参会。
在本次食品安全包保督导检查专题培训会上，工作人员紧扣落实食品安全“两个责任”这一核心主线，对包保制度的出台背景、分层分级工作机制及督导任务清单进行了深度解读。围绕餐饮单位的食材溯源链条、后厨卫生风险点，以及零售店铺的保质期管控、进货查验台账等高频检查项，逐项讲解“查什么、怎么查、如何改”，让专业知识更接地气、更易掌握。通过讲解，让包保干部清楚进入包保主体后“看什么、怎么看”，切实提升履职能力和督导工作水平。同时，结合典型食品安全事件，深入剖析包保工作中的常见短板，进一步强化包保干部的责任意识和风险防范能力，推动包保督导工作走深走实。
自包保工作机制开展以来，昭化区累计排查食品安全风险隐患4100余个，通过发挥属地管理作用，实现了风险隐患的早发现、早处置，切实守护了人民群众“舌尖上的安全”。下一步，昭化区将持续聚焦包保干部履职能力提升，通过案例教学、跟班实训等方式，进一步推动包保工作提质增效。（胡敏 记者白煌）
编辑：肖俊宏 校对：何军 审核：黎藜
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