2021
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为进一步提高执法人员餐饮食品安全监管能力，8月26日下午，嘉陵区市场监管局举办餐饮食品安全监管能力提升专题培训，相关业务股室、市场监管所以及执法稽查大队等一线监管人员共30余人参加了培训。培训由局党委委员、副局长王丽主持。
本次培训以《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》和近年来日常监督检查中发现的突出问题为重点，通过PPT展示和互动提问等方式，紧扣餐饮食品安全监管过程中从业人员操作规范、食品贮存、索证索票、餐饮具清洗消毒、量化分级管理、明厨亮灶+智慧监管、网络餐饮核查处置等内容，细化了餐饮食品安全监督检查程序和方法，培训内容针对性强、贴近基层实际，具有很强的指导性、操作性。
通过业务培训，为监管人员灵活运用餐饮监管相关法律法规，更好地保护消费者、经营者合法权益以及履行监管职责打下了坚实基础，取得了较好的培训效果。
(嘉陵局 青婷婷供稿)
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