2022
03/10
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为提升全县小作坊质量安全水平，有效防范食品安全风险，仪陇县市场监督管理局按照“一业一引领，片区有标杆”的工作思路，采取先打造一批食品小作坊示范点、示范区建设，作为行业示范引领的标杆，再形成以点带面的良好示范带动格局，并与“强监管”相结合，通过“双随机、一公开”等方式建立长效机制，全面推进我县食品小作坊生产行业的高质量发展。
通过前期对辖区内食品小作坊仔细摸底排查，了解到仪陇县新政镇多蜜糕点加工坊的登记管理制度、生产条件、设备设施、操作规范等标准均高于该行业平均水平的实际情况，结合其发展需求，仪陇县市场监管局将拥有8家销售门店的多蜜糕点加工坊定位为“食品小作坊行业整治提升示范点”。执法人员根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《仪陇县示范食品作坊》的相关规定，对多蜜糕点加工坊的生产区布局、墙面装修、原料采购、加工工艺流程等各环节进行了跟踪指导，“一坊一策”量身制定整改方案,同时执法人员提出了“严把原料进货查验关、严把生产加工关、严把成品检验关”三道关口的明确要求，并督促其对风险隐患点进行限期整改。通过不断规范和升级改造的方式，多蜜糕点加工坊环境条件、质量管理得到全面提升，其食品安全质量体系建设得到质的上升。
树立糕点生产加工小作坊行业示范点，是该县开展整治提升食品小作坊示范点建设工作的一个缩影。在白酒、卤菜等行业，仪陇县市场监督管理局也同样树立了行业标杆，引领其他食品小作坊在管理规定、生产操作、环境卫生等方面能够借鉴学习同行的好经验、好做法，逐步破解全县食品小作坊监管难题，全面推进小作坊提升改造工作顺利进行。
下一步，仪陇县市场监督管理局将以“开好分类施策的‘药方’，照好先进典型的‘镜子’，搭建以学促做的‘平台’”的监管思路为指导，加强食品小作坊的监管力度，全面提升“阳光小作坊”打造速度，使其成为促进高质量发展、提升人民群众的生活幸福感和安全感的民心工程。（何晓艾）
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