2023
03/16
10:46
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为加强养老机构食品安全监管，保障入住老人饮食安全，严防群体性食品安全事件，近日，邻水县建新市场监督管理所以“春雷行动2023”为契机，会同民政、消防等部门对辖区养老机构联合开展了食品安全大检查。
此次检查重点为：养老机构食品经营许可证持证情况、从业人员健康管理及培训情况、食品原料进货查验及索证索票情况、食堂环境卫生及加工设施设备配置情况、加工制造过程餐具饮具清洗消毒保洁情况，食品添加剂使用管理情况、三防设施配置情况、食品留样情况。督促养老机构落实“日检查、周排查、月调度”的食品安全管理机制。
检查过程中发现个别养老机构食品安全管理制度不健全、环境卫生较差、采购记录不全、店铺加工过程中为严格落实生熟分开等问题，现场责令养老机构限期整改，消除食品安全隐患，切实保障老年人食品安全。
此次检查，共检查养老机构食堂3家，通过此次联合检查，增强了各个养老机构的食品安全意识、责任意识、质量意识，提升了辖区养老机构的食品安全管理水平，为广大老年人提供了一个良好安全舒适的养老环境。（钱航锐）
编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮
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