2024
09/27
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近日，为进一步加强辖区夜市餐饮经营者食品安全管理，提高经营者的食品安全意识，九龙市场监管所和九龙派出所共同开展了一场针对辖区夜市餐饮经营者的食品安全培训会。
培训会上，九龙市监所的执法人员结合日常监管中发现的常见问题，围绕食品安全法律法规、烧烤食材采购、加工制作、储存保管、餐饮具消毒等关键环节，进行了深入浅出的讲解。特别强调严禁使用过期、变质食材，严格控制食品添加剂的使用量，确保食品的质量和安全。并且提到相关典型案例，如某商家将猪肉宣传成羊肉，这种虚假宣传的行为严重欺骗了消费者，损害了消费者的合法权益，相关部门对此进行严肃查处。再如某烧烤店被查出使用过期的肉类食材，且食品储存条件严重不符合标准并且还存在超范围使用食品添加剂的情况，给消费者的健康带来潜在威胁。同时提到某地烧烤店液化气瓶爆炸这一惨痛事故，警示经营者要重视燃气安全。该所督促经营者要严格把控食材采购渠道，选择正规、有资质的供应商，确保食材新鲜、安全；如实宣传菜品，杜绝虚假宣传，以诚信经营赢得顾客信任；加强员工培训，提高食品安全和治安防范意识。
九龙派出所民警则从治安管理的角度，提醒夜市餐饮经营者经营者要严格遵守相关规定，合法合规经营，注意防范各类治安事件的发生。以唐山打人事件为例，强调此类暴力行为的严重后果及所应承担的法律责任。
此次培训通过案例分析、现场答疑等形式，增强了培训的针对性和实用性。参会的夜市餐饮经营者认真聆听，积极提问，纷纷表示将严格按照要求落实食品安全措施，规范经营行为。通过九龙市场监管所与派出所的联合行动，强化对辖区夜市餐饮经营者的监管力度，为广大消费者提供了更加安全放心的餐饮环境，也为辖区的食品安全和治安稳定奠定了坚实的基础。下一步，两家部门将继续加强合作，加大执法检查力度，对违反食品安全和治安规定的行为零容忍，切实保障人民群众的生命财产安全。（欧冰 冯中强 魏雪麟）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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