合江县白沙市场监管所筑牢农村群宴安全防线 -消费质量网

2025

07/14

16:04

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7月11日，白沙市场监管所针对持续高温天气，对辖区农村集体聚餐开展食品安全专项检查，重点督导流动厨师资质、食材储存及加工环节，进一步压实主体责任，群宴安全防线。

“双查双促”落实主体责任。检查中，执法人员采取“查资质+查现场”双线模式：一方面核验流动厨师健康证、培训合格证及备案情况，要求其严格执行食材采购索证索票制度；另一方面实地检查宴席场地防蝇防尘设施、食材冷藏条件及生熟分离操作，对发现的3处食材存放地上等问题现场要求其整改。同时，明确宴席主家需履行场地清洁、留样备查等责任，形成“厨师规范操作、主家主动监督”的共治机制。此次行动共检查农村群宴5场次，整改隐患8处。

下一步，白沙市场监管所将持续通过“线上报备+线下巡查”结合的方式，强化高温时段风险管控，确保农村聚餐“办得热闹、吃得放心”。（杨波）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟终审：陈春晓

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