2025
09/23
16:35
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近日，为切实保障人民群众食品安全，严厉打击肉及肉制品市场违法违规行为，邻水县建新市场监管所对肉制品生产经营环节的突出问题精准发力、认真开展专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
该所执法人员一是检查肉制品生产企业、小作坊是否采购、使用来源不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，从源头阻断不合格肉品流入市场的链条；二是聚焦校园食堂、烧烤店，采取“随机抽查、突击检查”模式，直击肉制品进货及使用环节的安全隐患，排查加工场所的卫生条件、餐具消毒情况；三是对辖区内所有肉制品经营店进行“拉网式”全覆盖检查，不留监管死角，核对经营商肉类食品的生产日期、保质期、储存温度等信息，督促其主动履行食品安全主体责任，规范经营行为。
此次专项检查共检查肉制品经营单位36家，发现5家索证索票、进货台账登记不规范等问题，已当场责令限期整改，规范了肉及肉制品市场经营秩序，有效防范了食品安全风险。该所将持续巩固检查成果，建立常态化监管机制，畅通投诉举报渠道，鼓励公众参与监督，坚决守住肉及肉制品质量安全底线。（欧冰 吕卓）
编辑：肖俊宏 校对：涂伟 审核：李晓龙
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