大邑县开展“在餐厅，放心吃”专项检查与指导工作 -消费质量网

2025

09/28

17:22

本站

5699阅读

2025年9月25日，大邑县市场监管局聚焦辖区内各类餐饮单位，针对性开展“在餐厅，放心吃”专项检查与指导工作。

行动中，大邑县市场监管局将“亮证经营、信息公开”作为首要检查内容，执法人员深入辖区内大型餐馆、连锁餐厅、特色小吃店等各类餐饮单位，逐一核查营业执照、食品经营许可证等证照是否齐全有效并公示在显眼位置，同时指导经营者公示市场监管部门投诉举报电话、日常检查结果等监管信息，确保消费者进店即可清晰了解餐厅经营资质与监管情况。指导商家制作精细化菜单，标注菜品的原料、计量等信息，并通过透明隔断或视频播放等方式公开厨房加工制作区域，让消费者清楚了解餐厅菜品详情和加工全过程。

针对群众高度关注的肉产品安全问题，大邑县市场监管局探索建立“电子屏公示+扫码溯源”模式。执法人员指导餐厅经营者通过店内电子显示屏，每日滚动公示肉产品进货凭证，包括供货商名称、联系方式、进货日期、批次编号等关键信息；同时要求经营者在肉产品加工区域或点餐区张贴溯源二维码，消费者只需用手机扫码，即可实时查询该肉产品的生产商、生产日期、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等全链条溯源信息，实现“从宰厂到餐桌”的全程可追溯，彻底打通肉产品安全信息“最后一公里”。

在食品添加剂管理方面，大邑县市场监管局重点强化“公示透明、规范使用”要求。对使用食品添加剂的餐饮单位，执法人员指导经营者在餐厅设置“食品添加剂使用公示栏”，详细列明所使用食品添加剂的名称、用途、使用范围等信息，并记录使用情况；同时现场核查食品添加剂是否单独存放、是否有专人管理、是否存在超范围超限量使用等问题。对未使用食品添加剂的餐饮单位，指导经营者公示承诺菜品不使用食品添加剂情况，让消费者明白消费、放心消费。

下一步，大邑县市场监管局将建立常态长效机制，守护和深化“在成都，放心吃”场景，持续督促餐饮单位落实主体责任，不断完善信息公示与溯源管理体系，同时加大对违法违规行为的查处力度，以严格监管守护群众“舌尖上的安全”，营造安心、放心、舒心的食品消费环境。

编辑：赵伟校对：李晓龙审核：涂伟

【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。

大邑县开展“在餐厅，放心吃”专项检查与指导工作

 投诉维权

曝光台