2024
09/14
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近日，大河市场监管所联合教育、公安、消防等部门，深入辖区各中小学校园开展食品安全专项整治行动。面对学校食堂暑期长期停止运营、高温天气影响、新聘从业工作人员等情况，大河市场监管所执法人员围绕多个方面筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生的用餐安全。
一是督促学校要履行食品安全主体责任，完善食品安全管理制度并配备食品安全总监和食品安全员，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，检查从业工作人员食品安全培训情况和健康证明。二是检查食堂厨房环境卫生，下水道、排污管内残留食品的清理情况，“三防”设施设备完善情况，确保食堂干净整洁，通风良好。三是检查食品原料采购存储情况。检查供应商证照资质，进货票据，检验检疫合格证明等，确保采购的食材能够追溯源头。检查食材新鲜度、保质期，分类分开存放情况，确保无过期、变质、三无食品，保证食材安全。四是检查食品加工、餐饮具清洗消毒情况。督促学校食堂规范食品加工流程，完善留样制度，做到生熟食品分开存放。检查餐饮具清洗消毒流程，督促学校食堂建立“四个池子”，确保餐饮具消洗与肉菜清洗分开，保障餐饮具安全卫生。五是对学校周边食品经营主体开展全覆盖检查，严厉打击无证无照从事食品经营的行为，针对索票索证、食品保质期、明码标价等重点排查，督促商户不得向未成年销售烟酒等不利于青少年身体健康的食品，全面防控校园周边食品安全隐患。
截至目前，大河市场监管所共出动执法人员60人次，检查辖区学校食堂5家，学校周边食品店28家，排查食品安全隐患7个，已责令其限期整改。
下一步，大河市场监管所将持续以“常监管、重规范、抓整改”为着力点，做好食品安全和反浪费宣传，进一步加大食品安全监管力度，多措并举巩固校园食品安全。（岳宏）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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