资阳市市场监管局高新分局召开辖区校园食堂食品安全培训会 -消费质量网

2023

04/10

11:21

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为进一步压实主体责任，提升校园食品安全保障水平，4月8日，资阳市市场监管局高新分局召开校园食堂食品安全培训会。

会上，以《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》为指导，落实食品安全“两个责任”为重点，结合日常校园监督检查中发现的问题，对校园食品采购、食品储存、从业人员健康管理、环境卫生、食品加工、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了详细讲解，指导校园食堂严格落实校园供餐全过程控制管理。

会议还对智慧监管、制止餐饮浪费等工作进行了安排部署，会议要求，要持续做好 “互联网+明厨亮灶”管理，实现网络化监管全覆盖。

通过此次培训，进一步提高了学校食品安全管理人员、从业人员的责任意识、风险意识、法律意识。下一步，高新分局将持续加大监管力度，聚焦校园食品安全突出问题，全面筑牢食品安全防线。（李思瑶）

编辑：孙家钰校对：张可审核：申涵兮

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