广安邻水县市场监管局圆满完成“两会”期间食品安全保障工作 -消费质量网

2023

01/19

14:56

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近日，邻水县市场监督管理局结合“春雷行动2023”统筹谋划、周密部署，圆满完成省两会期间餐饮食品安全保障工作，确保了“舌尖上安全”。

提前介入重预防

会前，组织执法人员对“两会”期间餐饮服务承办单位及周边食品经营单位提前开展食品安全隐患集中排查，对餐饮服务承办单位开展指导培训，签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，明确要求餐饮服务承办单位严格履行食品安全主体责任。

快检支撑强保障

会议期间，组织执法人员对餐饮服务承办单位采购的果蔬类、禽畜肉类、水产品进行农药、兽药残留等项目的快速检测，从源头严格把控质量，累计快检100余批次，未发现不合格产品。切实做到食品安全保障早排查、早处置，让各位代表及工作人员吃得更放心、更安心。

全程监管保安全

会议期间，安排2名执法人员在餐饮服务承办单位进行24小时驻点监督，严格审核每天的菜单，跟踪监管食品采购、贮存、加工、留样、餐饮具清洗消毒等环节，及时纠正食品从业人员加工过程中的不规范行为，严把食品安全关口，严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生。（邓小红）

编辑：张可校对：申涵兮审核：开永丽

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