江阳区开展学校食堂食品专项抽查 -消费质量网

2020

06/02

16:39

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为确保疫情期间学校食堂食品安全形势稳定，5月15日起，江阳区市场监管局对辖区学校食堂食品安全组织开展专项抽查行动。截止6月1日，江阳区市场监管局抽查学校食堂14个，快速检测食品64批次，抽查范围覆盖主城区、城郊结合部和农村学校。

针对抽查中发现的蔬菜存在农药残留（未超限量值），粉条、面粉内检测有吊白块，干木耳、卤豆干等原材料内含有少量硝酸盐（未超限量值），干木耳检测出二氧化硫（未超限量值），食堂内存在过早做好成品现象等问题，江阳区市场监管局要求学校及时整改，并上交书面整改报告。

同时，结合检查情况，江阳区市场监管局发出风险提示，要求各学校采购食品原料，注意进货渠道；加强对蔬菜的浸泡、清洗；各类餐饮食品烧熟煮透后再提供给师生食用；并严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食堂从成品出锅到师生食用时，时间不得超过2个小时。

谢丽萍

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江阳区开展学校食堂食品专项抽查