2025
11/03
18:51
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2025年，为进一步提升校园食品安全管理水平，切实保障学生用餐安全与营养健康，近期，成都市青白江区市场监管局与区教育局协同发力，以“校园餐”专项整治和“在成都，放心吃”食品安全守护行动为契机，推动监管机制创新与家校共育实践深度融合,探索实施家长帮厨机制，实现校园食品安全共建、共治、共享。
青白江区市场监管局严格落实“校园餐”整治工作要求，印发专项工作方案，成立工作专班，层层压实责任。通过全覆盖检查、风险隐患排查、食品抽检与案件查处等方式，全面加强校园食品安全监管。截至目前，已出动执法人员500余人次，检查学校470家次，整改隐患195个。
同时，青白江区市场监管局联合区教育局完善了一系列制度机制，推动《学校食堂经营单位合规经营指南》《“校园餐”常态长效治理十条措施》等文件落地实施，建立健全陪餐制、责任清单制等监管方式，强化食品安全“两个责任”落实，实现了包保干部配备全覆盖、督导整改率100%。
在强化外部监管的同时，青白江区教育局鼓励学校探索食堂管理新模式。以青白江区实验小学为代表，推行“家长厨工”机制，明确规定新招聘厨工中四分之一须为在校学生家长。家长们经过健康体检、食品安全培训与实操考核后，参与食材初加工、餐具清洁、配餐协助等工作，并轮值监督食材验收、收集学生用餐反馈。学校通过每月召开的“家长厨工座谈会”，学校听取家长对菜品搭配、口味调整等方面的建议，推动餐食质量持续优化。
“以前总担心孩子在学校吃得好不好，现在自己每天都在厨房里忙活，亲眼看到食材新鲜、流程规范，心里踏实多了。”青白江区实验小学六年级（1）班李同学的母亲袁女士，是首批通过招聘加入食堂团队的家长之一。她坦言，这份工作让她更理解学校工作的细致与不易，也更有信心把孩子交托给学校。通过身份转换，家长得以深入了解食品从采购、储存、加工到配送的全过程，不仅增强了食堂运作的透明度，也让家长从食品安全、餐食质量的“担忧者”转变为“参与者”和“守护者”。
为确保改革稳步推进，区教育局制定《家长厨工管理办法》，明确招聘条件、职责分工与权益保障，杜绝“人情岗”“特殊岗”，确保公平与专业并重。区市场监管局也持续开展学校食堂从业人员食品安全考核管理，规定从业人员每年定期参加食品安全知识考核，考核合格后方可持续上岗，督促从业人员持续提升食品安全底线意识和专业技能。
一碗热饭，承载的是营养，也是关爱。当父母的身影出现在孩子每日用餐的背后，那份用心与责任，化作最安心的味道，滋养着每一颗成长中的心灵。青白江区将继续深化“家校协同后勤管理”模式，努力打造让家长放心、学生满意、社会认可的“阳光食堂”，守护好每一个孩子“舌尖上的安全”。
编辑：赵伟 校对：李晓龙 审核：涂伟
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