2022
03/01
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2月25日上午，南充市市场监管局市局党组成员、食品安全总监唐劲松带队到仪陇县开展春季校园食品安全检查。
本次检查通过“双随机 一公开”平台随机抽取了仪陇县职业高级中学、仪陇县宏德中学2所学校。唐劲松一行先后对2所学校食堂食品安全进行了详细检查，对“双随机 一公开”平台检查事项进行了全覆盖。重点查看了食堂信息公示、原料贮存、原料质量检查、场所卫生、人员健康管理、防有害生物设施、食品留样、消毒保洁、废弃物处置、文件与记录等管理情况，询问了学校食品安全管理员春季学期食品安全自查情况和人员培训考核情况。市食品药品检验所工作人员现场抽取了食堂购买的猪肉、鸡蛋和部分蔬菜，针对农药、抗生素、瘦肉精残留等进行了快速检测，结果均为阴性。
本次检查整体情况良好，唐劲松要求，一要进一步加强人员卫生健康管理。加工制作区工作人员要严格落实个人卫生要求，相关人员一律不得带病上岗。二要进一步加强备餐间管理。早晚使用紫外线灯消毒，并定期擦拭和更换灯管；分餐与备餐之间间隔时间不能超过2小时，尽量缩短间隔时间防止食物成品再次污染。三要进一步保持好环境卫生。学校要严格落实主体责任，强化对学校食堂环境卫生的督促检查。
编辑：张可 校对：申涵兮 审核：詹耘
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