邻水县市场监管局召开“两节”期间宴席承办单位食品安全培训暨集中行政约谈会 -消费质量网

2025

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1月23日，邻水县市场监督管理局召开“两节”期间宴席承办单位食品安全培训暨集中行政约谈会，辖区餐饮食品安全执法人员、宴席承办单位食品安全管理人员共计68人参加会议。

会上，执法人员以《餐饮服务食品安全操作规范》为讲解重点，从设施设备管理、原料贮存、加工制作、进货查验、餐饮具清洗消毒保洁管理、制止餐饮浪费等方面做了详细讲解与规范，要求宴席承办单位严格把控食品原材料采购关，规范食品加工制作过程，加强餐饮具清洗消毒保洁，全面提高从业人员食品安全意识和应急处置能力。

县市场监管局餐饮股股长在会上指出了近期在餐饮食品安全检查过程中发现的各类问题，并强调各餐饮单位要严格履行食品安全主体责任，提升餐饮服务质量，全力营造安全放心的“两节”消费氛围。下一步，执法人员将采取日常巡查、专项检查、随机抽查等多种方式加大对春节期间食品安全的监管力度，严厉打击各类违法违规行为，确保消费者吃上放心的“年夜饭”。（欧冰邓小红）

编辑：肖俊宏校对：李晓龙审核：涂伟

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邻水县市场监管局召开“两节”期间宴席承办单位食品安全培训暨集中行政约谈会

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