2025
09/08
09:48
本站
9739阅读
为进一步筑牢校园食品安全防线，强化校园食品安全监管，严防严控食品安全风险，近日，广元市市场监督管理局党组书记、局长王华南采取“四不两直”方式，带队深入广元市各县区开展学校食品安全全链条监督检查。广元市市场监管局党组成员、副局长王刚参加检查。
检查组先后来到广元市树人中学、利州区下西小学等多所学校食堂，细致查看开学食品安全准备工作。在食材原料采购验收环节，重点检查食品及原料查验、储存情况，排查是否存在使用发霉变质食材行为，食品添加剂使用是否按照“五专”管理，规范主副食库储存条件，要求严格执行通风、干燥、阴凉储存标准；在操作加工环节，仔细检查绞肉机、和面机等设施设备清洁消毒情况，确保设施规范使用和管理；在食品留样环节，详细查看冷藏柜是否设置温度显示，留样盒是否能密封保存食品，是否配备称重工具、标签标识是否规范清晰。针对检查发现的“三防”设施不齐全、索证索票不规范等问题，现场指导进行整改，及时消除食品安全隐患。
王华南强调，当前广元全市各级各类学校均已陆续开学供餐，夏秋交替之际温湿度变化频繁，食源性疾病易发，食品易腐败变质，必须高度重视学校食堂食品安全的全链条监管。一要压实主体责任。督促指导学校严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，严把食材采购、加工制作、储存管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等关口，抓实食品安全管理人员培训考核，建立管理人员动态调整机制，确保责任到岗到人。二要强化靶向监管。紧扣校园食品安全专项整治中发现问题，组织开展“回头看”排查，对照问题隐患清单，逐一排查整改情况，对整改不力、敷衍塞责的学校食堂，要敢于硬碰硬严肃查处，强化行纪衔接，并及时将问题线索移交纪检监察部门。三要提升应急能力。深刻吸取其他地区校园食品安全事件教训，举一反三，强化同类问题排查检查，坚决防范同类事件发生。进一步强化突发情况应急处置能力建设，完善多部门联动机制，构建协同共治格局监管防线，切实守护师生“舌尖上的安全”。（王苗）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
【声明】消费质量网未标有“来源：本站”的稿件均为转载稿件，是出于传播更多信息之目的。如来源标注错误或侵犯您的合法权益，请致电028-86966184，我们将及时更正、删除，谢谢。
消费质量报全媒体 版权所COPYRIGHT 2011 WWW.XFZLW.COM .ALL RIGHT RESERVED 网站备案号：蜀ICP备10014373号 川公网安备 站长统计 互联网新闻信息服务许可证编号：51120190022 技术支持：创企科技
