2024
06/06
17:30
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为切实做好2024年高中考考生食宿点的食品安全保障工作，邻水县九龙市场监管所执法人员深入各学校食堂及校外食品餐饮店开展食品安全专项检查。
该所按照《餐饮服务食品安全操作规范》及操作规程对食宿点学校食品安全总监、食品安全员、食堂从业人员进行培训，详细了解各食堂供餐计划安排，包括就餐人数、就餐地点、拟供食谱等；对就餐食谱进行审核，禁止学校提供《高中考餐饮服务供餐禁用清单》食品、食品添加剂和食品相关产品；并深入食堂后厨，对现场加工区域的环境卫生、菜谱搭配、餐具消毒、食物储存和留样等情况进行检查，督促食堂严格遵守高考期间食品安全要求，严格控制开餐时间并时刻关注从业人员的个人健康状况、食堂加工场所及周围环境的卫生状况；在对各学校检查中，明确学校食品安全主体责任，督促其提前做好《高中考食品安全保障工作方案》《高中考食品安全事故应急预案》；高中考食宿点学校周边食品经营店的食品安全进行全面排查，消除隐患。
该所对考点学校食堂及校园周边200米内的食品经营店、餐饮服务单位持续开展食品安全隐患排查，立案查处2起销售超过保质期的食品案。该所提醒广大考生及家长，考生在家用餐尽量避免食用生冷菜品，烹饪时要烧熟煮透；点选外卖应选择好评率高、信用好的餐饮服务单位；在餐饮门店就餐尽量选择品牌连锁、具备“明厨亮灶”条件、就餐场所干净整洁的餐厅，谨慎选择生冷、冰镇餐品，适量点餐。（欧冰 冯中强 魏雪麟）
编辑：肖俊宏 校对：李晓龙 审核：涂伟
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